Il nostro menu

Cicchetti alla Veneziana

Il nostro menu in versione cicchetti: una selezione di 8 creazioni di pesce e carne, servite in centro tavola, ispirata alla tradizione della laguna veneziana e interpretata con tecnica e fantasia dallo chef secondo mercato e stagionalità.

• Cicchetti alla Veneziana

  € 40a persona, bevande escluse

  Un'esperienza conviviale di 8 piccoli assaggi del nostro menu, pensati per unire tradizione e creatività contemporanea, preparati secondo stagione e mercato. Servito per tutto il tavolo, minimo 2 persone.

Antipasti

• Il nostro Crudo di Pesce

  € 30

  Pescato del giorno, gamberi siciliani, scampetti, carpaccio di orata, tartare di gambero, canestrelli all'olio evo

  Allergeni: Pesce, Molluschi, Abbattuto

• Piovra arrostita❦

  € 18

  Su crema di patate, chips con erbette e capperi di Salina

  Allergeni: Pesce, Sedano, Molluschi

• Baccalà mantecato

  € 18

  Con polentina nostrana e composta di cipolle all'agro

  Allergeni: Pesce, Solfiti

• Pancetta in lunga cottura

  € 16

  Alle erbe aromatiche con giardiniera home made

  Allergeni: Solfiti

• Tartare di manzo tagliata a coltello

  € 16

  Senape di Digione e maionese al limone

  Allergeni: Senape, Uova

Pasta & Pasta

• Ravioli di pasta all'uovo al nero❦

  € 18

  Farciti alla polpa di branzino con ragù di seppioline

  Allergeni: Glutine, Uova, Pesce, Latte, Sedano

• Bigoli caserecci di nostra produzione❦

  € 18

  Con salsa di alici e tartare di gamberi al timo

  Allergeni: Glutine, Uova, Solfiti, Pesce

• Calamarata ai frutti di mare

  € 22

  Cozze, vongole, capasanta e olio alla buccia di lime

  Allergeni: Pesce, Glutine, Sedano

• Bottoni di pasta all'uovo di nostra produzione

  € 18

  Farciti alla zucca, burro, salvia e scaglie di formaggio stravecchio dell'Altopiano

  Allergeni: Glutine, Latte

• Tagliatelle di pasta fresca di nostra produzione

  € 18

  Ai funghi chiodini e Morlacco

  Allergeni: Glutine, Latte

Pesce & Carne

• Fritto misto di pesce con verdurine❦

  € 30

  Seppioline, gamberi, calamari, polenta, verdure

  Allergeni: Pesce, Arachidi e derivati

• Baccalà classico alla Vicentina

  € 22

  Con polenta nostrana

  Allergeni: Pesce, Latte

• Filetto di ombrina scottato

  € 25

  Verdurine, crema di basilico, olive taggiasche e pomodoro fresco

  Allergeni: Pesce

• Classica tagliata di manzo Garronese

  € 24

  Ai ferri, alle erbette, con il suo contorno

• Pluma di maiale Iberico alla griglia

  € 22

  Con il suo contorno

• La Fondue Bourguignonne

  € 50alla coppia

  Specialità per minimo due persone: piccoli pezzi di carne da cuocere al tavolo in olio extravergine d'oliva aromatizzato alle erbe, accompagnati da varie salse a base maionese da intingere e contorni vari

Il Barbecue del weekend

Ogni venerdì e sabato sera il nostro barbecue circolare si accende, sia per la carne che per il pesce. Tutti i piatti sono accompagnati da patate al forno.

• Grigliata mista di carne

  € 30a persona

  Costata di manzo, pluma di maiale Iberico, arrosticini di agnello alle erbette, pollo marinato BBQ, abbinata a patate al forno. Consigliata per 2 persone

• Costata di manzo Prussiana

  € 35

  700 g

• Tagliata di manzo Garronese

  € 24

  200 g

• Pluma di maiale Iberico alle erbette

  € 22

  200 g

• Arrosticini di pecora abruzzesi

  € 10

  10 pezzi

• Grigliata di pesce

  € 35

  Filetto di orata, scampo, gambero, capasanta, seppiolina